Новости Запорожья

Їсти менше м’яса, не втрачати землю і зменшити відходи — поради ООН з боротьби зі змінами клімату (ВІДЕО)

Поряд із забрудненням повітря промисливистю, величезні викиди метану в атмосферу призводить до тваринництво, сильно впливає на зміни клімату. Вчені заявили про рекуордном таненні льодовиків Гімалаїв.

 

Те, що люди їдять, має прямий вплив на нашу планету і зміни клімату. Про це говорять фахівці в доповіді Міжурядової панелі зі зміни клімату ООН. Над дослідженням протягом двох років працювали 107 експертів з усього світу. Вони пояснюють, чому сільське господарство стало нищівним для клімату, можливо прогодувати всіх людей на планеті, і чому для цього треба зменшити вживання м’яса.

Як ми знищуємо землю?

Людина опанувала 70% всієї поверхні планети, а покритою льодовиками. До третини цих земель вона використовує для виробництва продуктів харчування, кормів, клітковини, деревини та енергії. Це призвело до втрати 46% дерев на планеті з початку зародження цивілізації і, відповідно, сильно вплинуло на зміни клімату.

Головний двигун змін — харчова галузь, насамперед тваринництво та вирощування рису, які викликають величезні викиди метану в атмосферу та азоту ґрунту.

Клімат і використання земель у сільському господарстві дуже тісно пов’язані. «У регіональному масштабі зміни стану ґрунтів можуть зменшити або посилити інтенсивність, частоту і тривалість екстремальних явищ» , — йдеться у звіті.

Опустелювання ґрунтів внаслідок нераціонального сільського господарства — це не перспектива, а вже реальність. Як відзначають автори звіту, близько 500 000 000 осіб живуть в місцях, які перетворилися в пустелі. А кількість родючих ґрунтів у світі скорочується майже в сотню разів швидше, ніж відновлюється. При цьому, якщо викиди парникових газів будуть рости такими інтенсивними темпами, як зараз, це підвищить ризик харчових криз, особливо в тропічних і субтропічних регіонах.

В одному з минулих звітів Міжурядової панелі зі зміни клімату ООН говорилося про те, що середня температура повітря в світі зросло на 1,5 градуси за Цельсієм порівняно з доіндустріальною часом. Вчені передбачають, що ця цифра буде збільшуватися і в подальшому — ще на 1,5 градуси за Цельсієм в період з 2030 і за 2052.

Це гранично допустима норма , згідно Паризької кліматичної угоди. Якщо вона буде перевищений хоча б на півградуса, це сильно знизить поживну цінність зернових та напрямки вплине на обсяги врожаїв.

Фермери працюють в рисовому полі недалеко від столиці Нейпьидо, М’янма, 21 лютого 2019

За планету впливає те, що ми їмо і не їмо?

Експерти ООН відзначають: третина їжі в світі викидають. І це при тому, що людей, які недоїдають, у світі понад 821 000 000.

Відходи від виробництва їжі роблять значний вплив на навколишнє середовище: вони складають, за різними оцінками, від 10% до 25% світових викидів парникових газів. Причому більше половини з них припадає на м’ясо — переважно яловичину і баранину.

Це не означає, що всі повинні стати вегетаріанцями, однак скорочення кількості м’яса в щоденному раціоні допоможе зупинити зміни клімату. Насамперед це стосується мешканців Західної Європи та США, які споживають його більше всього. Українці, згідно з даними Української асоціації постачальників торговельних мереж, з’їдають вдвічі менше м’яса за громадян ЄС.

Здається, що такі значні обсяги харчових відходів можна переробляти, щоб отримувати енергію. Втім, як відзначають фахівці ООН, таким чином — нерентабельний для біоенергетичних компаній. І єдине рішення — вирощувати лише те, що з’їдається.

Менше харчових відходів — менш використання землі, води, добрив і, відповідно менше викидів в атмосферу. Автори звіту наводять дуже оптимістичні і переконливі аргументи: «До 2050 року скорочення втрат у харчовій промисловості та відходів може звільнити кілька мільйонів квадратних кілометрів землі» .

Для того, щоб це стало можливим, експерти радять поліпшити методи збору і зберігання врожаю, оптимізувати інфраструктуру, транспортування, упаковку та роздрібну торгівлю продуктами. Додають до цього переліку також освіта, відзначаючи, що все це допоможе скоротити втрати продуктів харчування та відходів по всьому ланцюжку поставок» .

Забезпечення їжею дуже тісно пов’язано зі змінами клімату і природними аномаліями. Вони стають все більш частими, відповідно виробляти їжу все складніше. Наприклад, нещодавно масштабні повені в Бангладеш знищили посіви, які повинні були дати 400 000 тонн рису.

Експерти прогнозують несприятливі погодні умови укупі з неефективним веденням сільського господарства зроблять їжу в малозабезпечених районах ще менш доступною, і для всього світу — значно дорожче. До 2050-го ціни на злакові можуть зрости на 29%, а виробництво зернових і соєвих бобів скоротиться на 80%.

Такі зміни призведуть до появи так званих «харчових мігрантів», насамперед найбідніших країн Азії, Африки і Південної Америки. У зв’язку з пошуком їжі «люди більше не будуть вмирати там, де вони живуть» , — говорить один з авторів звіту, професор університету Абердіна Піт Сміт.

Експерти радять поліпшити методи збору, зберігання врожаю, транспортування та торгівлі (на фото — яблучний сад в Німеччині, 14 серпня 2018)

Що з цим зробити?

Особливість і складність відновних процесів полягає в тому, що вони дуже взаємопов’язані. «Ризики змін клімату залежать як від рівня потепління, так і від того, як будуть розвиватися моделі споживання, виробництва, технологічного розвитку населення та управління земельними ресурсами», — йдеться у звіті.

Як зауважили автори Vox, десятки разів у звіті ООН трапляється слово reduce — «скорочувати», «зменшувати». Воно вживається відносно всіх основних проблем, згаданих в документі: зменшення ерозії ґрунтів, зменшення вирубки лісів, скорочення випадків перетворення орних земель у пасовища.

Експерти наголошують: більшість процесів знищення планети вже неможливо повністю зупинити, втім, їх можна мінімізувати, а також — зробити все для швидкого відновлення екосистем. Наприклад, грамотно вести лісове господарство проріджувати і вибірково вирубати дерева, а також іншими способами впливати на їх зростання.

Навіть пожежі, якщо їх територія обмежена, можуть бути корисними для лісів. Але коли вогонь виходить з-під контролю, як під час пожеж в Сибіру, він завдає непоправної шкоди. У повітря викидаються десятки мегатонн вуглекислого газу, який прискорює глобальне потепління.

Вирубка лісів в бразильської Амазонії В 2019 році майже на 300 відсотків більше порівняно з минулим роком (на фото — робочий спилює дерево в лісі, Бразилія, 14 серпня 2019)

Якщо в деяких екосистемах зменшення згубного людського впливу можна впроваджувати поступово, то в інших потрібні рішучі зміни. Мова йде про торф’яні родовища і Амазонські тропічні ліси: якщо не встежити, як їх знищення досягне переломного моменту, ці ресурси відновити буде неможливо.

Багато уваги у звіті приділено поняттю грамотного управління господарствами і ресурсами. І тут є позитивні приклади, фахівці радять наслідувати. Серед них — відновлення ґрунтів та водопостачання в ефіопському регіоні Тигра, який без участі людини деградував б внаслідок сильних посух. «Це доводить, що відновлення завжди вимагає неабиякої уваги та турботи», — зазначають автори.

Але це не означає, що у відновленні ресурсів вони радять покладатися виключно на урядові структури. Про приватних можливості допомогти планеті, навіть не встаючи з дивана, експерти ООН розповідають у «Керівництві по порятунку світу для ледачих», який вийшов на початку 2019-го. Серед основних рекомендацій — не витрачати в побуті воду, викидати менше їжі, відмовитися від паперових чеків і сортувати сміття.

Раніше повідомлялося, що вчені піднімають тривогу із-за стрімкого танення багаторічної мерзлоти, що приховує в собі не тільки велику кількість парникових газів, а й небезпечні хвороби.

Внаслідок танення вічної мерзлоти водяні потоки можуть рознести небезпечні спори і привести до інфікування нових жертв. Не тільки сибірською виразкою, але і іншими смертоносними хворобами, на зразок іспанського грипу.

За матеріалами: Громадське

 

Источник

Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные новости

To Top